沖泡普洱茶時(shí)，茶湯的表現(xiàn)與沖泡時(shí)候的水溫高低有很大關(guān)系。水溫的掌握對(duì)茶性的展現(xiàn)也有著重要的作用?！恫杞?jīng)》在論述煮水候湯時(shí)有云：“見(jiàn)其沸如魚(yú)目，微微有聲，是為一沸；銚緣涌如連珠，是為二沸；騰波鼓浪，

投茶、水溫、時(shí)間，當(dāng)普洱茶市場(chǎng)復(fù)興，品鑒普洱的人越來(lái)越多，而普洱茶的獨(dú)特性，決定了它有一套獨(dú)特的“實(shí)戰(zhàn)”方法。
沖泡普洱茶時(shí)，投茶量大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系。就飲茶習(xí)慣而言

明渾時(shí)期以普洱為中央背國(guó)內(nèi)里輻射出五條“茶馬居蘩”：茶馬除夜講由謎洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)天各省、；江萊茶等普洱過(guò)江鄉(xiāng)，進(jìn)進(jìn)越北萊州，然后再轉(zhuǎn)越步茶馬居蘩輿圖戰(zhàn)歐洲等天。雨季茶等普洱經(jīng)思茅糯扎度過(guò)瀾滄，然后

普洱茶湯飲入口腔，所引起各種口感，除了提過(guò)的味道部分外，其他的歸到水性這部分來(lái)介紹。普洱茶的水性可以分為滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面，其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色，而薄和利則是普洱

對(duì)于那些喜歡茶葉的茶友來(lái)說(shuō)，喝“明前茶”就是嘗鮮兒。但是有誰(shuí)能說(shuō)清楚，是不是所有的“明前茶”都是最好的呢？
由于中國(guó)有南北氣候差異大、產(chǎn)茶區(qū)域廣的特點(diǎn)，我國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)域分為四個(gè)區(qū)，即：西南茶區(qū)(包括貴

“千載奇逢，無(wú)如好書(shū)良友；一生清福，盡在碗盞茗煙?！碑?dāng)茶馬古道與絲綢之路交織匯合，中國(guó)茶就開(kāi)始彌漫著歷史的書(shū)卷氣。
上等的普洱茶越陳越香。飲上一兩口好的普洱茶，喉嚨得到潤(rùn)化，舒服且順暢。優(yōu)質(zhì)的喬木古

現(xiàn)在市場(chǎng)存在著許許多多的普洱茶，但是我們究竟該如何辨別普洱茶的真假以及商標(biāo)的作用呢？下面是一位茶友的經(jīng)歷：
某茶友在市面上曾購(gòu)得兩塊茶餅。 QS認(rèn)證標(biāo)志、智能防偽標(biāo)識(shí)等一應(yīng)俱全。然而，幾位茶專(zhuān)家聞了

1、布朗：茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐?？h，原屬?lài)?guó)營(yíng)勐海茶廠初制所所在地。生長(zhǎng)型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。特色：口感刺激性稍強(qiáng)，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。
2、班章：茶區(qū)位

內(nèi)飛即壓在茶菁中的廠方或訂制者標(biāo)記，可作為辨識(shí)依據(jù)。 普洱茶所指的內(nèi)飛，是指壓在型茶（餅，沱，磚）里的印刷紙片。由于是壓在型茶內(nèi)，不象包裝紙或內(nèi)票那樣可以調(diào)換，因此有比較好的識(shí)別作用。這種識(shí)別方法

茶葉拼配也叫盤(pán)茶，是茶葉加工的一種工藝，多為商品茶加工企業(yè)采用，是一項(xiàng)比較難的技術(shù)。所謂茶葉拼配，是指通過(guò)評(píng)茶師的感官經(jīng)驗(yàn)和拼配技術(shù)把具有一定的共性而形質(zhì)不一的產(chǎn)品，擇其所短，或美其形，或勻其色，

看過(guò)各種喝普洱茶的指南，都好玩，我也湊個(gè)熱鬧，想來(lái)我也是資深普粉啊。以前看到有位名人寫(xiě)普洱茶歷史，看了發(fā)笑，有幾條，那不是我和幾個(gè)朋友杜撰出來(lái)的故事么？
首先是茶山，少、貴、久。絕對(duì)不要談三大茶區(qū)、

1953~1957年間由中國(guó)茶業(yè)公司云南省公司生產(chǎn)的第一批“八中茶”商標(biāo)餅茶。民間稱(chēng)紅印、甲乙藍(lán)印、藍(lán)印鐵餅等等，亦有將20世紀(jì)70年代中國(guó)土首畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省分公司所生產(chǎn)茶餅，七子黃印、中茶簡(jiǎn)體字、73青鋼

現(xiàn)在市場(chǎng)上的普洱茶可謂五花八門(mén)，很多人都會(huì)有這樣一個(gè)疑惑：究竟怎樣分辨茶才好呢？為此，筆者采訪了云南普洱古道問(wèn)茶茶業(yè)有限公司的總經(jīng)理陳建雄。他說(shuō)：“這是一個(gè)非常大的命題，每個(gè)人心目中的好茶都有不同

鎮(zhèn)沅是世界茶樹(shù)起源地之一。境內(nèi)九甲鄉(xiāng)千家寨有一棵2700余年的世界古茶王列為金氏世界紀(jì)錄。鎮(zhèn)沅縣者東鄉(xiāng)馬鄧村位于哀牢山西坡，海拔苗助長(zhǎng)1780米，馬鄧先民種茶歷史悠久，史料記載已有800多年。現(xiàn)存載培型古茶樹(shù)

1、喝普洱的技巧
品評(píng)普洱茶應(yīng)注重三個(gè)問(wèn)題：一是合理利用舌頭；二是把握好茶湯的“評(píng)味溫度”；三是評(píng)茶前不吃刺激性食物。
人體的味覺(jué)器官——舌頭，各部分的味蕾同對(duì)不同味感的感受能力是不一樣的。舌尖主

云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性，只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性，再通過(guò)嫻熟的沖泡，才能展現(xiàn)出茶的個(gè)性美

存放普洱茶的溫度到底是多少呢?從化學(xué)反應(yīng)的角度來(lái)看，溫度越高，反應(yīng)越快，可是【欲速則不達(dá)】溫度高到攝氏六、七十度時(shí)，如果相對(duì)濕度也很大，已經(jīng)接近沖泡一般綠茶的環(huán)境，茶葉內(nèi)的物質(zhì)直接被水溶解出來(lái)，自然

茶區(qū)位置：云南省西雙版納州勐海縣。位于勐海縣南方約六十公里路程，平均海拔約1700米。
老班章屬大葉種野生野放茶特色。在云南大葉種中，與布朗山香型口感類(lèi)似，然質(zhì)較重、口感刺激性更強(qiáng)、舌面苦味最重者、香氣

第一步：燙壺溫杯，一般用紫砂壺沖泡普洱為佳。先用不太高溫度的開(kāi)水沖洗紫砂壺，注水漫過(guò)茶壺，然后將水倒入公道杯中，再將公道杯中的水依次倒入每個(gè)品茗杯中，用茶夾洗杯。
第二步：投茶，一般投入茶葉量鋪滿(mǎn)壺

投茶、水溫、時(shí)間，當(dāng)普洱茶市場(chǎng)復(fù)興，品鑒普洱的人越來(lái)越多，而普洱茶的獨(dú)特性，決定了它有一套獨(dú)特的“實(shí)戰(zhàn)”方法。
沖泡普洱茶時(shí)，投茶量大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系。就飲茶習(xí)慣而言

一、依制法分類(lèi)
生茶：采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會(huì)轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是以此種制法。
加工步驟：云南大葉種茶鮮葉—萎凋—?dú)⑶唷嗄怼獣窀伞魤骸稍铮?/p>

A、采摘：手工采摘一芽?jī)?/p>

普洱茶收藏有誤區(qū)
一、盲目追求年份。普洱茶收藏者李國(guó)勇告訴記者，其實(shí)存放20年以上的普洱茶目前已經(jīng)很少了，三四十年以上的普洱茶更是罕見(jiàn)?，F(xiàn)在市面上部分賣(mài)價(jià)達(dá)千元的“陳餅”，其實(shí)是某些商家用出廠僅一兩年

關(guān)于普洱茶的陳放，一般的熟茶或半熟茶卻不太一樣。因?yàn)橛薪?jīng)過(guò)渥堆的發(fā)酵，再加上曲菌的作用，做好后半年、一年就能喝。唯此時(shí)的茶湯顏色較黑、較暗。如果能放二、三年，讓茶湯變紅，則滋味更加甘甜、滑順，愈陳

普洱茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。以往的普洱茶多做成圓茶，主要是便于包裝、運(yùn)送和貯藏。那你可知普洱圓茶品牌有哪些呢?下面就讓我們?yōu)榇蠹医榻B有“香陳九畹芳蘭氣，品盡千